Yuk, mari kita simak Resep Acar Kuning Ikan Bawal. Resep ini dari @dapoermamiesoelis masakan yang super simpel, namun tentunya dengan gizi dan protein yang seimbang.
Bahan-Bahan Acar Kuning Ikan Bawal:
- Ikan bawal segar 3 ekor (bersihkan)
- 1 sdt gula pasir
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah ketimun (potong panjang)
- 550 mili air bersih
- 1 sdt cuka untuk masak
- Serai 1 batang (memarkan)
- 1 sdt garam halus
- 3/4 penyedap rasa
- 10 buah cabe rawit (potong serong)
Bumbu Marinasi:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar halus
- 1/2 sdt garam
- 1 ruas kunyit
- sedikit air
- 1 buah jeruk nipis
- Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt merica butiran
- Kunyit 2 cm
- Jahe 2 cm
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu marinasi untuk ikan, kemudian oleskan bumbu marinasi keseluruh bagian ikan dan diamkan selama 30 menit. Selanjutnya, goreng ikan bawal hingga benar-benar matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tunggu sampai harum.
- Jangan lupa tuangkan air kedalam bumbu tumisan dan tunggu sampai mendidih.
- Selanjutnya, masukan ikan bawal yang telah digoreng dan tunggu sampai kuahnya agak menyusut.
- Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dan bumbu telah meresap kedalam ikan bawal.
- Tambahkan sediakit cuka dan bumbu penyedap lainnya
- Masukkan irisan mentimun, aduk rata
- Matikan api dan acar kuning ikan bawal siap disajikan.
Silakan dicoba Resep Acar Kuning Ikan Bawal.
Baca juga: Resep Opor Ayam Telur
Response (1)