Resep Opor Komplit

RESEP OPOR KOMPLIT – Siapa sih yang gak suka sama masakan legendaris ini? Apalagi kalau lagi bulan puasa dan Lebaran. Dijamin bikin ngiler!”

Opor Komplit, hidangan berkuah santan yang kaya rasa, memiliki banyak variasi di Indonesia. Selain opor ayam, ada juga opor telur yang populer di Yogyakarta, sering dinikmati bersama gudeg. Opor umumnya disajikan saat perayaan besar seperti Lebaran, namun juga bisa dinikmati sehari-hari.

Jadi, Opor Komplit dimasak dengan api kecil, daging ayam, telur, dan kentang serta santan berpadu hingga menghasilkan kuah yang kental dan beraroma. Bumbu yang telah di haluskan di tumis hingga harum.

Baca juga: Resep Opor Ayam Telur

Bahan-Bahan Resep Opor Komplit

• 1 ekor ayam
• 5 butir telur ayam
• 3 buah kentang
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, digeprek
• 600 ml santan kelapa
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica

Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, dibakar
• 3 butir kemiri, disangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt biji pala

Cara Membuat

1. Daging ayam yang sudah dicuci bersih, direbus sebentar. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan daging ayam dan kentang. Beri sedikit air. Aduk rata. Masak hinga matang dan bumbu meresap.
4. Tuang santan. Tambahkan garam, merica, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.
5. Masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan.

Nahh… selamat mencoba RESEP OPOR KOMPLIT ini!

Referensi:

https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20200522125754-262-505867/masakan-lebaran-resep-opor-ayam-dan-telur