Resep Ikan Dori Bumbu Kecombrang
Sebentar lagi tahun baru rasanya gak lengkap kalau tidak kumpul dengan keluarga, teman atau sahabat. Untuk menyemarakan acara kumpul-kumpulnya bagaimana kalau kita sajikan hidangan spesial. Cuaca yang dingin enaknya menyantap ikan kukus dan nama resep yang ingin aku bagikan adalah “Ikan Dori Bumbu Kecombrang” lauk ini cocok banget sebagai teman nasi sembari menunggu pergantian tahun.
Bahan- Bahan
- ½ kg Ikan dori
- 1 Buah jeruk nipis
- Jahe 1 ruas jari telunjuk. iris tipis memanjang seperti korek api
- Bawang putih 3 siung, iris tipis
- 1 Sdt Garam
- 1 Tangkai bunga kecombrang, ambil bunganya kemudian diiris tipis.
- 1 Tangkai daun bawang iris tipis
- 3 Buah cabai hijau atau cabai merah, iris serong
- 1 Sdm Minyak ikan
Cara Membuatnya
- Panaskan panci untuk mengkukus ikan, sehingga ketika bahan siap bisa langsung di kukus.
- Siapkan dan bersihkan daun pisang (jika tidak ada bisa menggunakan wadah tahan panas).
- Marinasi ikan dori dengan jeruk nipis dan garam diamkan selama 5 menit.
- Setelah ikan di marinasi, letakan ikan diatas daun pisang dan taruh bumbu yang disiapkan diatasnya.Bungkus ikan dan amankan kedua sisi daun pisang dengan tusuk gigi atau stapler.
- Masukan bungkusan ikan dori dan kukus selama 20 menit. Supaya uap panci tidak membasahi bungkusan ikan, lapisi tutup panci dengan kain bersih atau serbet.
- Setelah 20 menit matikan kompor, angkat bungkusan ikan dori diamkan hingga hangat dan siap untuk disajikan.
Bagaimana udah terbit belum selera makannya setelah membaca resep ini? kalau sudah jangan berlama-lama untuk mempraktekannya ya. Menu ini cocok juga disajikan untuk sehari -hari loh! Selamat mencoba.
