Resep Opor Ayam Telur

Hari Raya Idul Fitri sebentar lagi nih, jangan lupa Resep Opor Ayam Telur.

Sobat tentunya kenal dong dengan masakan Opor Ayam Telur yang selalu hadir disaat lebaran. Makanan ini hampir tidak pernah absen yaa Sobat.

Jadi kali ini saya Eryda dari @dapoermamiesoelis mau berbagi resep Opor Ayam Telur. Simak resep lengkapnya berikut yaa.

Bahan:

• 1 ekor ayam, bersihkan, potong-potong menjadi 10 bagian atau sesuai selera
• 6 butir telur, rebus, kupas kulitnya dan goreng hingga warna kecoklatan
• 3 lembar salam
• 2 batang serai, simpulkan
• 2 cm lengkuas
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1250 ml air
• 500 ml santan
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu Ungkep Ayam:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, geprek
• Bumbu halus opor:
• 9 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 7 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt merica butiran

Cara Membuat:

1. Dalam panci masukkan ayam, bumbu halus ungkep ayam, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk merata pada ayam. Kemudian tuang air dan tutup panci. Ungkep ayam sampai air menyusut dan bumbu meresap. Sesekali di aduk. Setelah diungkep, goreng ayam setengah matang dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus opor sampai harum.
3. Masukkan ayam dan telur kedalam bumbu, kemudian aduk rata sampai berubah warna.
4. Tambahkan air, daun salam, sereh, lengkuas, dan bumbui dengan garam, gula, serta kaldu bubuk.
5. Masukkan santan kental, aduk perlahan-lahan, tunggu hingga mendidih.
6. Matikan kompor dan opor ayam telur siap disajikan dengan tambahan bawang goreng

Silakan dicoba yaa resepnya Sobat Kreatif! Salam hangat dari kami @dapoermamiesoelis. Jangan lupa tag hasil masakan kamu ke akun instagram kami dan akun instagram suara kreatif.

Baca juga: Sandwich Roti Tawar Tuna Mayo